Powder Matcha adalah nama popular untuk Matcha, yang dikukus tanah teh hijau ke dalam serbuk mikro oleh kilang batu semula jadi atau pengisaran mekanikal . serbuk matcha mempunyai keadaan serbuk ultra-halus, yang mudah untuk kegunaan berskala besar di lebih banyak bidang .
Latar belakang sejarah
Serbuk Matcha berasal dari Dinasti Sui di China, naik di dinasti Tang, dan berkembang dalam Dinasti Song . Ia mempunyai sejarah lebih dari seribu tahun {1} permukaan ".
Proses pengeluaran
Proses pengeluaran serbuk matcha termasuk tiga langkah: stim (atau udara panas) membunuh hijau, pengeringan suhu rendah dan pengisaran . membunuh hijau adalah untuk menghilangkan gas hijau daun teh dan berhenti penapaian, dan pengeringan adalah untuk membuat daun, dan akhirnya diproses ke dalam produk serbuk mikro melalui teknologi grinding {}}
Nilai pemakanan dan keberkesanan
Serbuk matcha mengekalkan lebih daripada 500 bahan dalam daun teh, termasuk lima nutrien utama seperti protein, lemak, gula, vitamin dan mineral . Ia kaya dengan nutrien, termasuk vitamin B1, vitamin e, selulosa, kalsium, magnesium, pencernaan, mencegah sembelit, dan meningkatkan kesihatan tulang . sebagai tambahan, serbuk matcha juga mempunyai fungsi menghilangkan lemak dan menurunkan tekanan darah, melindungi jantung, menghancurkan, mencerna makanan, mencerahkan rambut, meningkatkan berat badan, menguatkan otak,}