Bahan mentah utama serbuk matcha adalah teh hijau, terutama teh hijau yang tinggi limpah . serbuk matcha dibuat dengan memproses daun tender segar melalui proses khas . Biasanya, rolling teh digunakan sebagai bahan mentah, dan rolling teh dibuat dari teh musim bunga .
Proses pengeluaran serbuk matcha termasuk langkah -langkah berikut: Pertama, daun teh tender segar dikukus, kemudian dikeringkan dan tanah ke dalam serbuk mikro . serbuk padat mikro ini biasanya tanah oleh mesin serbuk superfine teh atau kilang jet {{1}
Serbuk matcha kaya dengan nutrien, yang mengandungi polifenol teh, asid amino, selulosa, klorofil, catechin, kafein dan vitamin, dan lain Kesan antioksidan, yang membantu menghilangkan radikal bebas dalam badan dan melindungi kesihatan kulit .