Hei ada, pencinta teh! Sebagai pembekal teh hijau Cina, saya mendapat banyak soalan mengenai pembuatan cawan yang sempurna. Satu soalan yang muncul lebih kerap daripada yang anda fikirkan ialah, "Adakah perlu untuk membilas teh hijau Cina sebelum membuat bir?" Nah, mari kita menyelam topik ini dan lihat apa yang dapat kita ketahui.
Mula -mula, mari kita bincangkan mengapa orang juga menganggap membilas teh di tempat pertama. Terdapat beberapa sebab yang masuk ke dalam fikiran. Sesetengah orang percaya bahawa membilas daun teh membantu menyingkirkan sebarang habuk atau serpihan yang mungkin berlaku pada mereka. Lagipun, daun teh ditanam di luar rumah, dan selalu ada peluang bahawa sedikit kotoran atau barang -barang lain dapat berakhir pada mereka semasa penuaian dan pemprosesan. Sebab lain ialah pembilasan difikirkan untuk "bangun" daun teh, semacam memberi mereka sedikit kejutan untuk mendapatkan rasa yang mengalir. Dan kemudian ada orang -orang yang berfikir bahawa bilas pertama dapat menghilangkan racun perosak atau bahan kimia lain yang mungkin hadir di daun.
Tetapi inilah perkara itu: tidak semua sebab -sebab ini berlaku di bawah pengawasan yang lebih dekat. Mari kita mulakan dengan idea untuk menyingkirkan habuk dan serpihan. Dalam pengeluaran teh moden, teh hijau Cina yang paling tinggi - yang berkualiti tinggi melalui satu siri proses pembersihan dan penyortiran. Oleh itu, kemungkinan terdapat sejumlah besar habuk atau serpihan pada daunnya agak tipis. Dan walaupun terdapat sedikit kecil, biasanya tidak cukup untuk mempengaruhi rasa atau kualiti teh anda.
Bagi "bangun" daun teh, baiklah, itu sedikit mitos. Teh hijau Cina adalah halus, dan bilas cepat dengan air panas sebenarnya boleh mula mengeluarkan beberapa barangan yang baik dari daun terlalu lama. Ini bermakna anda mungkin kehilangan beberapa rasa dan nutrien yang biasanya anda dapatkan dalam cawan pertama anda.
Sekarang, mari kita menangani kebimbangan mengenai racun perosak dan bahan kimia. Jika anda membeli teh dari pembekal yang bereputasi (seperti saya, wink wink), teh harus memenuhi standard kualiti dan keselamatan yang ketat. Tea hijau Cina yang paling tinggi diuji untuk racun perosak dan bahan pencemar lain, jadi anda tidak perlu bimbang tentang itu. Dan walaupun terdapat jumlah jejak, bilas cepat tidak akan mengeluarkan semuanya.
Jadi, adakah perlu untuk membilas teh hijau Cina sebelum membuat bir? Dalam kebanyakan kes, jawapannya tidak. Tetapi terdapat beberapa pengecualian.
Sekiranya anda menggunakan teh yang sangat tua atau rendah - yang mungkin mempunyai sedikit debu atau bau, bau cepat boleh menjadi idea yang baik. Hanya gunakan sedikit air sejuk atau suam -suam kuku, dan tuangkannya ke atas daun selama beberapa saat, kemudian keluarkannya.
Satu lagi keadaan di mana pembilasan mungkin baik -baik saja adalah jika anda membuat teh hijau termampat, seperti kek teh. Teh ini dibungkus dengan ketat, dan bilas cepat dapat membantu melonggarkan daun dan mempersiapkannya untuk membuat bir.
Sekarang, izinkan saya memberitahu anda tentang beberapa teh hijau Cina yang menakjubkan yang saya ada dalam stok. Kami mendapatTeh hijau dataran tinggi premium. Teh ini ditanam di dataran tinggi, di mana iklim yang sejuk dan tanah yang kaya memberikan rasa yang unik dan kompleks. Ia mempunyai rasa segar dan berumput dengan sedikit rasa manis, dan ia penuh dengan antioksidan.
Kemudian adaTeh hijau dataran tinggi organik. Seperti namanya, teh ini ditanam secara organik, yang bermaksud tiada racun perosak atau baja sintetik. Ia mempunyai rasa yang tulen dan bersih, dan ia sesuai untuk mereka yang mencari pengalaman minum teh yang lebih semula jadi.
Dan tentu saja, kita mempunyai klasikTea hijau dataran tinggi. Ia adalah semua yang hebat - sekitar teh yang mudah dibancuh dan mempunyai rasa yang ringan dan menyegarkan. Ia adalah pilihan yang popular untuk kedua -dua pemula dan peminum teh yang berpengalaman.
Jadi, bagaimanakah anda perlu membuat teh yang menakjubkan ini tanpa membilas? Inilah panduan mudah.
Untuk satu cawan teh, gunakan kira -kira 2 - 3 gram daun teh. Anda boleh menyesuaikan jumlah ini berdasarkan rasa peribadi anda. Rebus air dan biarkan ia sejuk selama satu atau dua minit sehingga sekitar 80 - 85 darjah Celcius (176 - 185 darjah Fahrenheit). Tuangkan air ke atas daun dan biarkan mereka curam selama 2 - 3 minit. Anda boleh menyesuaikan masa yang mendalam bergantung pada seberapa kuat anda menyukai teh anda.
Jika anda menggunakan teko, gunakan kira -kira 5 - 7 gram daun teh untuk setiap 250 ml air. Ikuti suhu yang sama dan garis panduan masa yang mengasyikkan.
Selepas masa yang mengasyikkan, tuangkan teh ke dalam cawan anda dan nikmati. Anda biasanya boleh mencuri daun 2 - 3 kali, dan masing -masing akan mengeluarkan rasa dan nuansa yang berbeza.
Kesimpulannya, ketika membasuh teh hijau Cina tidak diperlukan dalam kebanyakan kes, ia mungkin sesuai dalam beberapa situasi tertentu. Tetapi jangan biarkan perdebatan membilas menghalang anda daripada mencuba beberapa teh hijau Cina yang menakjubkan yang saya tawarkan. Sama ada anda seorang pemula teh atau pro berpengalaman, ada teh di sini untuk anda.
Sekiranya anda berminat untuk membeli teh hijau Cina yang berkualiti tinggi atau mempunyai sebarang pertanyaan mengenai pembuatan bir, jangan ragu untuk menjangkau. Kami sentiasa gembira dapat membantu anda mencari teh yang sempurna untuk selera anda. Mari kita mulakan perbualan mengenai keperluan teh anda dan lihat bagaimana kita boleh membuat pengalaman teh anda - minum lebih baik.
Rujukan
- "The Book of Tea" oleh Kakuzo Okakura
- Pelbagai kertas penyelidikan mengenai pengeluaran teh dan kawalan kualiti dalam teh cina - kawasan yang semakin meningkat